Ah Mortadela! Um clássico acepipe de nos botecos de muitas cidades. Tem gente que gosta frita na chapa, outros gostam em cubos crus sem esquecer do tradicional sanduíche de sei lá quantas fatias, já consagrado pelo Bar do Mané no Mercadão de São Paulo.
Muito já se especulou a seu respeito, principalmente acerca do que seria feita, se de carne de cavalo, gato, cachorro, etc. Na realidade, pode ser feita de várias "carnes", sendo a mais tradicional feita com carne suína.
É um clássico petisco, de sabor forte de rosbusto, que faz aquele forro tão necessário nas inúmeras horas que se passa em volta das mesas dos botequins do Brasil!
Quem quiser saber mais dessa iguaria, dá uma olhada nesses sites:
Saludos,
Guti Oliveira
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